Por Elme Miro
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Los restaurantes se dividen en los clásicos que perduran y los otros, quienes para lograr estar en la lista de los primeros requieren platillos de calidad, un diseño que permanece por su belleza y un servicio eficiente y amable, y claro, que el buen ambiente continúe...

Fuimos a visitar El Ivoire y nos encontramos que es un sitio atractivo, fresco, con buen ambiente, repartido con originalidad en tres terrazas y claro… la comida. Nos sentamos junto a una ventana que daba al verdor del parque, con el aire circulando en un día caluroso y de entrada pedimos un clamato, mientras veíamos la carta.

Noté que los diferentes panes de la canasta venían calientes y me dijeron que era hecho en casa, y para iniciar pedimos la soup de onion gratinada con queso gruyere y una terrina de foie gras con chutney de mango, y acompañamos la comida con unas copas de vino blanco y tinto, el primero seco y frío y el segundo de muy buen cuerpo y aroma. Ya entrados, mi compañera y yo en un amable dialogo buscamos algo que pudiésemos probar ambos y nos inclinamos después de escarbar un poco por atún en costra en tres pimientas y un rissoto con hongos y trufas, ambos de muy buena presentación y fueron excelentes selecciones tanto el atún fresco con su jugo por el tipo de cocimiento y el rissoto con ese sabor que dan los hongos, en especial la trufa.

Aunque creo que ya estábamos al borde, no pudimos evitar un postre y seleccionamos el fondant de chocolate con helado de canela y un helado artesanal de vainilla, y fueron tan bien servidos, que dejamos algo en los platos. Y luego un café expreso y un cappuccino para cerrar la agradable comida.

Conocemos al joven chef ejecutivo educado en Europa y USA, Luis Jaramillo, al que saludamos, y al muy profesional y sonriente gerente Rodrigo Rangel. La calidad y precio están en rango.

Emilio Castelar casi esquina con Alejandro Dumas, con su popular Café Lutece y su casual Lounge en el segundo piso.

Información

Horario. Lunes a sábado de 1.30 pm a 1.30 am, domingo comida de 1.30 pm hasta que cierra (no hay cena). 
Tel. 5280-0477 (Reservaciones)
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