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En un estudio publicado en Inglaterra se hizo notar que los que coman entre 10 y 20 gramos diarios de Chocolate negro (cacao), se produce basodilatación, debido a que contienen fenol y óxido de nitrógeno. Los Consumidores presentan 27% menos de posibilidades de infartos. Por cierto el ajo tambie tienen este químico y por eso ayuda contra las enfermedades cardíacas.