Martes, Febrero 07, 2012
   
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Primo Bacio, pizza y pastas de excelencia


Por Elme Miró
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Este restaurante se estableció frente al espejo de Polanco en Emilio Castelar casi frente a la estatua de Lincoln, que es quizá uno de los lugares más llamativos de la ciudad. Desde su inicio se ganó una fiel clientela atraída por sus pizzas hechas al "forno de legna"  y las múltiples pastas. O sea se concentraron en la comida italiana de insalate, pizzas y pastas, pero sin olvidar los platos fuertes de carne, pollo o pescado.

Llegamos a cenar, y lo encontramos un poco lleno, pero como hacía algo de frío elegimos el interior que posee un decorado muy romano o neoyorkino con madera, grabados y fotos. Por el frío pedimos una botella de vino nacional y después de mirar la interesante carta nos decidimos por una insalata Ruggeri, con arúgula, láminas de parmesano y prosciutto con vinagreta balsámica, y otra Florentina, mezcla de variadas lechugas, queso de cabra, portobello, nuez, jitomate deshidratado con vinagreta de nuez y vino tinto.

Luego mi compañera pidió una Pizza Nicoletta, de berenjena asada, jitomate deshidratado, albahaca, y quesos provolone, parmesano, mozzarella, la cual por ser delgada la hace parecida a una pizza italiana de calidad. Yo preferí una pasta, y por la variedad ofertada me tomé en mi tiempo un Feltre (un fettuccini), con alcachofas, setas, alcaparra, ajo y aceite de olivo. El ambiente era cálido así que comimos con parsimonia y nos quedamos un tiempo más degustando el vino y conversando.

Este restaurante, es un sitio muy bien situado, con opción de terraza o interior, con una pizza de gran calidad por el horno, lo delgada y los materiales. Las pastas están a la altura de los buenos restaurantes, aunque sugiero la pidan al dente, yo siempre lo hago y mejora la consistencia y el precio por la calidad ofrecida es excelente.


 

 

 

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